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做腐竹拌黄瓜放什么调料《新闻》

发布时间:2020-08-29 01:30:19 阅读: 来源:聚合氯化铝厂家

文章目录一、腐竹拌黄瓜简介二、做腐竹拌黄瓜放什么调料三、腐竹拌黄瓜的常见做法四、腐竹拌黄瓜的食物相克知识

腐竹拌黄瓜简介

拌黄瓜腐竹是一道由水发腐竹、黄瓜等食材制成的美食。原料:水发腐竹200克,黄瓜80克,花椒油10克,精盐、味精、葱丝,姜丝各少许。

做腐竹拌黄瓜放什么调料

1、腐竹泡水,一般腐竹都要泡一个小时以上才能松软,要吃的话提前做好准备哟。

2、准备黄瓜一根,洗净后切丁。

3、用盐腌制黄瓜15分钟,然后控水。

4、锅中倒入水烧开。

5、将蒜用刀拍扁切碎备用。

6、水开后将泡好的腐竹下过,稍微煮一下。

7、用开水焯过的腐竹控水捞出,再用凉水过一下。

8、腐竹切成小块。

9、加入适量的盐,味精,白醋,香油,糖和蒜末搅拌均匀即可。

腐竹拌黄瓜的常见做法

腐竹拌黄瓜做法一

1、准备好材料。

2、腐竹提前2小时用冷水浸泡;

3、泡发后的腐竹洗净切斜段;

4、腐竹入开水水焯烫后捞出沥干;

5、黄瓜切菱形片; 干辣椒切小段;

6、将腐竹和黄瓜放入大碗中,加生抽、味精、白糖、盐、醋、香油腌一小会儿;

7、洒黑芝麻拌匀;

8、锅加油,放花椒炒香变焦后去掉, 放入辣椒段炒香关火;

9、倒在腐竹上拌均匀即可。

腐竹拌黄瓜做法二

1、食材准备好。

2、先把腐竹用温水泡发。

3、黄瓜洗净切成小滚刀块。

4、泡发好的腐竹斜刀切块。

5、将切好的腐竹用热水焯一下。

6、把黄瓜和腐竹装盘,放入盐、香油和少许醋调味。

7、爽口的凉拌菜就好了。

腐竹拌黄瓜做法三

1、将黄瓜洗净,切去两头,再切成小块,放大碗内加盐拌匀,腌15分钟这样,轻轻挤去水分。

2、用水将腐竹泡胀,(一般腐竹要泡到1个小时以上的)洗净,下开水锅中氽一下,再用凉水过凉,捞起挤干,然后再切成小段。

3、将黄瓜、腐竹与精盐、蒜末,味精、白醋,少许糖,香油拌匀装盘即可。

腐竹拌黄瓜的食物相克知识

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